Quem gosta de experimentar receitas novas, elege sempre a cozinha como o ambiente preferido da casa. Quem gosta de comer, também. E, nos últimos tempos, o espaço também recebe os amigos, é integrado com sala de estar, varanda ou jardim.

Em um lugar com tanta atividade, uma má iluminação é geralmente um descuido: a grande maioria das pessoas está acostumada a ter um ponto de iluminação por ambiente e, na cozinha, não seria diferente. Mas é possível dinamizar a luz para beneficiar a atividade de cozinhar, a mesa de jantar e os detalhes da decoração.

Iluminação geral

Vamos falar sobre o único ponto de luz na cozinha. A iluminação geral deve ser difusa e ampla para todo o ambiente. A quantidade de pontos depende do tamanho do espaço e da criatividade na hora de projetar a iluminação. Mas é importante notar que, na cozinha, você sempre tem um local de trabalho onde prepara tudo e quase sempre uma mesa para refeição, então pode ser que essas partes precisem de um reforço apropriado.

Como a cozinha é um ambiente com intensa atividade, a cor da luz precisa ser mais estimulante, portanto, o tom branco frio é ideal, algo com cerca de 6000K de temperatura de cor.

Culinária funcional

Quando é prazeroso cozinhar, a comida fica mais saborosa. Nada como ter um local adequado e claro para isso. A bancada utilizada é um ponto-chave em toda cozinha e, por isso, deve estar bem iluminada. Veja quais são os fatores mais importantes na bancada:

– Deve ter um ponto de iluminação sobre a bancada, já que ele vai iluminar diretamente. Ele deve estar posicionado corretamente, porque se ficar deslocado pode produzir sombra, e atrapalhar na hora de preparar os alimentos;

– As luminárias mais indicadas são as que permitem uma luz direcionada, como spots, pendentes ou até trilhos, que têm andado na moda;

– A luz interfere no momento de avaliar o estado dos alimentos. Uma lâmpada com IRC 100 tem fidelidade total de cor, ou seja, quando uma verdura está iluminada sob esta luz, a cor apresentada é original. Para as bancadas, é considerado excelente ter, ao menos, 86 de IRC. Os tipos de lâmpadas que se enquadram são os LEDS (80 a 90) e as halógenas (100);

– Ter uma fonte de luz sobre a bancada pode trazer um desconforto: se a luminária não tiver a distância suficiente ou a lâmpada emitir muito calor, pode comprometer a qualidade dos alimentos, principalmente os frescos. A lâmpada halógena é a que mais emite calor, seguida pela halógena dicroica (que diminui um pouco o calor emitido por causa dos refletores), e também consome mais energia. A lâmpada LED também emite calor, mas é projetada para enviar este calor para trás, e não em direção ao objeto iluminado. O fato de ter baixa potência também contribui para que o calor seja menor.

Mesa de jantar

Os momentos descontraídos de reunião de família ou um jantar a dois podem ficam mais agradáveis com uma boa iluminação. Quando a mesa de jantar está dentro da cozinha, seu estilo deve ser integrado, para não destoar do restante do ambiente. Ainda assim, é mais adequado usar um tom de luz amarelado, para as refeições serem mais aconchegantes.

Usar pendentes sobre o tampo da mesa tem sido a pedida para quem gosta de um estilo mais moderno, mas qualquer lustre ou luminária deve respeitar a distância mínima de 90 centímetros a 1 metro da mesa.

O tamanho da mesa é importante para determinar a quantidade e o posicionamento dos pontos de luz. Uma mesa redonda ou quadrada, deve ter a luminária centralizada. Já uma mesa retangular, mais comprida, geralmente pede uma iluminação mais distribuída, então pode ser que um pendente não seja suficiente, a iluminação pode acompanhar o comprimento da mesa.

Iluminação decorativa

Para quem tem uma cozinha mais moderna, pode ser que a iluminação decorativa fique em sintonia. Cada situação é diferente, mas algumas ideias podem cair bem para um caso similar:

– Paredes pintadas com tinta lousa ou um quadro com a finalidade de ser um lembrete nos afazeres domésticos podem ter uma iluminação especial com trilho ou spots focados especialmente no local em questão;

– Fontes de luz compactas como o LED podem ser colocadas dentro de gavetas e armários para encontrar utensílios facilmente. Depende da estrutura do mobiliário;

– Ainda falando de armário de cozinha, há quem prefere dar destaque ao puxador. Aplicar iluminação neste caso é melhor se o puxador é horizontal, que dá um efeito visual diferenciado;

– A base inferior do móvel pode ser iluminada, por exemplo, com uma fita LED. Ele valoriza o espaço da cozinha com uma luz suave; dando o efeito de uma luz escultural

– Prateleiras de vidro ficam bem descontraídas com iluminação LED, e neste caso a luz RGB, de várias cores, pode ser ajustada dependendo do seu humor;

– Bancadas de móveis onde se coloca outros eletrodomésticos, por exemplo, melhoram a claridade e dão mais funcionalidade.